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Zutaten für 4 Portionen

500g Straußenfleisch
1 reife Mango
100g  Tomaten
250ml Sauerrahm
50g geriebene Haselnüsse
3 EL Honig
400g Reis
1 TL Curry
1 TL Koriander
Salz
Pfeffer
frische Chilis oder Chilipaste

Zubereitung

Straußenfleisch und Mango streifig schneiden und die Tomaten teilen. In der Pfanne anbraten, anschließend Sauerrahm einrühren, würzen und dann köcheln lassen. Honig und Haselnüsse unter den fertig gekochten Reis mischen.
Mit frischen Salaten der Saison servieren - und schmecken & genießen!

Bei schmecken & genießen führen wir für dieses Rezept

- Straußenfleisch nach Geschmack
- frische Chilis und Chilipasten verschiedener Schärfegrade
- verschiedene Tomatensorten - auch sonnengetrocknete Tomaten aus dem Burgenland